PATRICIA
SOPELANA GARAY
INVESTIGADOR/A DOCTOR/A PERMANENTE
![Foto de N.](/img/nophoto.png)
N.
Cabo
Publicaciones en las que colabora con N. Cabo (1)
1998
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Efectos del ahumado en los productos cárnicos
Alimentación, equipos y tecnología, Año 17, Núm. 1, pp. 107-114