PATRICIA
SOPELANA GARAY
INVESTIGADOR/A DOCTOR/A PERMANENTE
![Foto de María Pilar](/img/nophoto.png)
María Pilar
Montero García
Publicaciones en las que colabora con María Pilar Montero García (1)
2011
-
Oxidative stability, volatile components and polycyclic aromatic hydrocarbons of cold-smoked sardine (Sardina pilchardus) and dolphinfish (Coryphaena hippurus)
LWT - Food Science and Technology, Vol. 44, Núm. 6, pp. 1517-1524