MARTA MARIA
ALBISU AGUADO
Investigador/a en el periodo 1991-2023
MARIA DEL PILAR
FERNANDEZ GIL
INVESTIGADOR/A PREDOCTORAL
Publicaciones en las que colabora con MARIA DEL PILAR FERNANDEZ GIL (3)
2015
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Sensory quality control of cheese: Going beyond the absence of defects
Food Control, Vol. 51, pp. 371-380
2011
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Acreditación de laboratorios en análisis sensorial de aplicación en productos específicos: confianza para el consumidor
Los retos actuales de la industria alimentaria (Universidad de Burgos), pp. 157-170
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Análisis sensorial del queso Idiazabal
Alimentación, equipos y tecnología, Núm. 261, pp. 50-55