MARIA DOLORES
GUILLEN LOREN
Investigador/a en el periodo 1993-2023
O.
Martínez
Publicaciones en las que colabora con O. Martínez (2)
2006
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Estudio del efecto de la congelación en el deterioro microbiano de salmones ahumados a base de aroma de humo líquido
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 373, pp. 83
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Perfil sensorial de salmones tratados con de aroma de humo y diferentes tratamientos de congelación
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 373, pp. 68-69