Publicaciones en las que colabora con L. J. Barrón (3)

2019

  1. Efecto de la aplicación de intervenciones post-mortem sobre la textura de la carne de añojo y cebón

    XVIII Jornadas sobre Producción Animal: 7 y 9 de mayo de 2019, Zaragoza

  2. Efecto del tiempo de maduración sobre el ph y color de la carne de potro

    XVIII Jornadas sobre Producción Animal: 7 y 9 de mayo de 2019, Zaragoza

2015

  1. Perfil de ácidos grasos de la carne de cordero comercializada en la comunidad autónoma del País Vasco y Navarra

    XVI Jornadas sobre Producción Animal: 19 y 20 de mayo de 2015, Zaragoza