IGOR
HERNANDEZ OCHOA
PROFESORADO ADJUNTO
![Foto de IGOR](/img/nophoto.png)
![Foto de Ikerbasque, Fundación Vasca para la Ciencia](/img/noimage_org.png)
Ikerbasque, Fundación Vasca para la Ciencia
Bilbao, EspañaPublicaciones en colaboración con investigadoras/es de Ikerbasque, Fundación Vasca para la Ciencia (1)
2022
-
Sustainable, carbonated, non-alcoholic beverages using leftover bread
International Journal of Gastronomy and Food Science, Vol. 30