IGOR
HERNANDEZ OCHOA
PROFESORADO AGREGADO
![Foto de IGOR](/img/nophoto.png)
![Foto de Ikerbasque, Fundación Vasca para la Ciencia](/img/noimage_org.png)
Ikerbasque, Fundación Vasca para la Ciencia
Bilbao, EspañaPublications in collaboration with researchers from Ikerbasque, Fundación Vasca para la Ciencia (1)
2022
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Sustainable, carbonated, non-alcoholic beverages using leftover bread
International Journal of Gastronomy and Food Science, Vol. 30