Proyectos vigentes

  1. EUropean Network for knowledge exchange and peer-to-peer learning between actors and stakeholders of the Horse sector to improve the resilience of equine farms

    NOELIA ALDAI ELKORO-IRIBE

  1. Grupo Lactiker - Calidad y Seguridad de Alimentos de Origen Animal

    LUIS JAVIER RODRIGUEZ BARRON

  2. Optimization of a method for the analysis of aminoglycosides and polymyxins in food manure and soi

    MARIA DOLORES VIRTO LECUONA, MARIA TERESA LACUESTA CALVO

  1. Análisis mullidisciplinar de los sistemas de ovino lechero basados en pastoreo: adaptación a escenarios de cambio

    LUIS JAVIER RODRIGUEZ BARRON

Proyectos finalizados

2022

  1. Assessment and preliminary diagnosis of dissemination of antibiotic resistance genes through the food production chain in the BasqueCountry

    MARIA DOLORES VIRTO LECUONA, MARIA TERESA LACUESTA CALVO

2021

  1. Cromatógrafo de Gases - Espectrómetro de Masas

    RAMON JOSE BARRIO DIEZ-CABALLERO

  2. Diversificación de las explotaciones de equino a través de la valorización de la leche de yegua

    NOELIA ALDAI ELKORO-IRIBE

  3. Puesta en valor del cordero latxo que se produce aquí y se consume aquí

    NOELIA ALDAI ELKORO-IRIBE

  4. Lactiker Calidad y Seguridad de Alimentos de Origen Animal.

    LUIS JAVIER RODRIGUEZ BARRON

  5. Simbióticos encapsulados con capacidad de modular la respuesta inmune a través de la microbióta intestinal para el tratamiento y prevención del asma

    NOELIA ALDAI ELKORO-IRIBE

2017

  1. Pastoreo de montaña: calidad y trazabilidad de alimentos tradicionales biodiversidad adaptación del sistema al cambio global y desarrollo rural

    LUIS JAVIER RODRIGUEZ BARRON, MARIA ARANTZAZU ALDEZABAL ROTETA

  2. NOELIA ALDAI ELKORO-IRIBE - IP LUIS JAVIER RODRÍGUEZ BARRÓN

    LUIS JAVIER RODRIGUEZ BARRON

2016

  1. CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

    MARIA DOLORES GUILLEN LOREN

  2. DESCONTAMINACIÓN Y RECICLADO DE LACTOSUERO PRODUCIDO EN PEQUEÑAS QUESERÍAS RURALES: FACTORES QUE AFECTAN AL RENDIMIENTO QUESERO Y A LA COMPOSICIÓN DEL LACTOSUERO

    LUIS JAVIER RODRIGUEZ BARRON

2015

  1. Calidad y Seguridad de Alimentos de Origen Animal-LACTIKER

    LUIS JAVIER RODRIGUEZ BARRON

  2. AUTOMATIZACIÓN DEL SISTEMA DE INTRODUCCIÓN DE MUESTRA MEDIANTE INYECCIÓN DE LÍQUIDOS ESPACIO DE CABEZA (HS) Y MICROEXTRACCIÓN EN FASE SÓLIDAD (SPME) PARA CROMATOGRAFÍA DE GASES-ESPECTROMETRÍA DE MASAS

    LUIS JAVIER RODRIGUEZ BARRON

2014

  1. CARACTERIZACIÓN DE AMINAS BIOGÉNICAS EN DIFERENTES MATRICES ALIMENTARIAS (QUESO Y VINO)

    MARIA DOLORES VIRTO LECUONA

2012

  1. Influencia de la naturaleza y concentración de los lípidos del alimento y de las condiciones de procesado sobre el desarrollo de su aroma textura o color así como sobre algunos aspectos de su seguridad

    MARIA DOLORES GUILLEN LOREN

  2. Establecimiento de marcadores químicos para la diferenciación y autentificación de leche y queso de montaña

    LUIS JAVIER RODRIGUEZ BARRON

  3. EQUIPO DE CROMATOGRAFÍA DE GASES CON INYECTOR AUTOMÁTICOY DETECTOR DE IONIZACIÓN DE LLAMA (GC-FID)

    NOELIA ALDAI ELKORO-IRIBE

  4. Ciencia y Tecnología de Alimentos

    LUIS JAVIER RODRIGUEZ BARRON

2011

  1. MEJORA DE LA CALIDAD DEL QUESO IDIAZABAL: ESTUDIO EVALUACION Y VALORACION DE LOS DEFECTOS PRESENTES EN LOS QUESOS

    MARTA MARIA ALBISU AGUADO

  2. Sostenibilidad del pastoreo de montaña en el País Vasco: importancia de la biodiversidad de especies en la calidad de leche y queso de oveja

    LUIS JAVIER RODRIGUEZ BARRON

  3. Caracterización de quesos de oveja elaborados en montaña (Aralar)

    MARIA MERCEDES DE RENOBALES SCHEIFLER

2010

  1. Equipo de Cromatografía de gases con detector de espectrometría de masas (GC-MS)

    LUIS JAVIER RODRIGUEZ BARRON

  2. CARACTERIZACIÓN DE LOS PRINCIPALES DEFECTOS DEL QUESO IDIAZABAL

    MARIA MERCEDES DE RENOBALES SCHEIFLER

  3. Cambio climático: Impacto y adaptación.

    ELENA AGIRRE BASURKO

  4. Caracterización proteómica de cuajos y su aplicación en el desarrollo de aromas en quesos

    MARIA DOLORES VIRTO LECUONA

2009

  1. Calidad funcional tecnológica y sensorial de la leche y queso de ovejas alimentadas con suplementos de subproductos procedentes de empresas transformadoras de aceitunas.

    MARIA MERCEDES DE RENOBALES SCHEIFLER

  2. Caracterización proteómica de cuajos y su aplicación en el desarrollo de aromas en quesos

    LUIS JAVIER RODRIGUEZ BARRON

2008

  1. ADAPTACIÓN DE LOS IMPACTOS DEL CAMBIO CLIMÁTICO EN LA COMUNIDAD AUTÓNOMA DEL PAÍS VASCO

    ELENA AGIRRE BASURKO

  2. Cuajo en pasta artesanal de cordero: mejora de la calidad sensorial de los quesos de oveja y diversificación de productos

    MARIA DOLORES VIRTO LECUONA

  3. CAMBIO CLIMATICO:IMPACTO Y ADAPTACION/KLIMA ALDAKETA:IMPAKTUA ETA EGOKITZEA

    ELENA AGIRRE BASURKO

2007

  1. SISTEMA CROMATOGRÁFICO DE GASES

    MARIA MERCEDES DE RENOBALES SCHEIFLER