Thesis

  1. Polimero naturalen hesi propietateak eta protaera mekanikoa hobetzelo estrategiak - kitosanoa, esne-gazur proteina eta gari-glutena 2007

    Universidad del País Vasco - Euskal Herriko Unibertsitatea

Supervised Theses (2)

  1. Development of new applications for smart sensors coupled with chemometrics for ensuring the quality and authenticity of food products within the framework of industry 4.0 2023

    Universidad del País Vasco - Euskal Herriko Unibertsitatea

    NIETO ORTEGA, SONIA

  2. Desarrollo y caracterización de películas antimicrobianas de base biopolimérica y modificación de sus propiedades mediante tratamientos físicos 2014

    Universidad del País Vasco - Euskal Herriko Unibertsitatea

    ITURRIAGA OÑARTE-ECHEVARRIA, LEIRE

Theses Committees (3)

  1. Committee Member

    Sagar barietatearen eta polifenolen eragina euskal herriko sagardoaren ezaugarrietan 2017

    Universidad del País Vasco - Euskal Herriko Unibertsitatea

    ZURIARRAIN OCIO, ANDONI

  2. Committee Member

    Modificación de propiedades funcionales de proteínas procedentes de subproductos de la industria pesquera vía reacción de Maillard 2011

    Universidad del País Vasco - Euskal Herriko Unibertsitatea

    SANMARTIN SIERRA, ESTHER

  3. Committee Member

    Polilaktida biodegradakorretan oinarrituriko polimero-nahaste berriak: elkarrekintza berezien eragina nahaskortasun-egoeran 2009

    Universidad del País Vasco - Euskal Herriko Unibertsitatea

    ZUZA HERNANDEZ, ESTER