Proyectos finalizados

2023

  1. Investigación, desarrollo e innovación en análisis sensorial y de las preferencias de los consumidores

    FRANCISCO JOSE PEREZ ELORTONDO

2022

  1. Desarrollo en el LASEHU de actividades de mejora y control de calidad sensorial de productos agroalimentarios vascos

    FRANCISCO JOSE PEREZ ELORTONDO

  2. Elaboración de cervezas artesanas seguras y adecuadas para población celiaca y/o sensible al gluten

    EDURNE SIMON MAGRO

  3. Avances para la validación de una aplicación web para elaboración de dietas sin gluten

    EDURNE SIMON MAGRO

2021

  1. Desarrollo en el LASEHU de actividades de mejora y control de calidad sensorial de productos agroalimentarios vascos

    FRANCISCO JOSE PEREZ ELORTONDO

2020

  1. Desarrollo en el LASEHU de actividades de mejora y control de calidad sensorial de productos agroalimentarios vascos

    FRANCISCO JOSE PEREZ ELORTONDO

  2. Investigación metodológica en análisis sensorial y transferencia el sector agroalimentario

    FRANCISCO JOSE PEREZ ELORTONDO

2018

  1. Avances para la validación de una aplicación web para elaboración de dietas sin gluten

    EDURNE SIMON MAGRO

2016

  1. CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

    MARIA DOLORES GUILLEN LOREN

2015

  1. INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO DE MÉTODOS OBJETIVOS DE EVALUACIÓN SENSORIAL PARA EL CONTROL DE CALIDAD DE PRODUCTOS ALIMENTARIOS CON DISTINTIVOS DE CALIDAD

    FRANCISCO JOSE PEREZ ELORTONDO

  2. SEGURIDAD ALIMENTARIA Y ENFERMEDAD CELIACA: MEJORA EN LAS TÉCNICAS DE DETECCIÓN DE GLUTEN EN MATRICES COMPLEJAS Y DEL ESTADO NUTRICIONAL DE LA POBLACIÓN CELIACA

    EDURNE SIMON MAGRO

2009

  1. Definición y modelización de parámetros de calificación organolépticas en diferentes productos alimentarios (III)

    FRANCISCO JOSE PEREZ ELORTONDO

2008

  1. Definición y modelización de parámetros de calificación organolépticas en diferentes productos alimentarios

    FRANCISCO JOSE PEREZ ELORTONDO