JOSE IGNACIO
LOMBRAÑA ALONSO
PROFESORADO EMERITO
![Foto de María Carmen](/img/nophoto.png)
María Carmen
Villarán Velasco
Publications by the researcher in collaboration with María Carmen Villarán Velasco (3)
1995
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Propiedades termofísicas características de alimentos en la congelación: empleo de símiles alimentarios
Alimentación, equipos y tecnología, Año 14, Núm. 4, pp. 61-68
1994
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Tendencias modernas en deshidratación a baja temperatura: (II) liofilización en lecho fluidizado
Alimentación, equipos y tecnología, Año 13, Núm. 4, pp. 61-66
1993
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Tendencias modernas en deshidratación a baja temperatura: (I) Optimización y control de la operación de liofilización
Alimentación, equipos y tecnología, Año 12, Núm. 9, pp. 47-52