Département: Farmacia y Ciencias de los Alimentos

Centre: Facultad de Farmacia

Campus: Araba

Domaine de connaissance: Ciencias de la Salud

Domaine: Tecnología de Alimentos

Groupe de recherche: Grupo PROCAYSEAL - GIC 21/078

Email: andrea.martinez@ehu.eus

Docteur/e à l Universidad del País Vasco - Euskal Herriko Unibertsitatea avec la thèse Proceso de fritura. estudio mediante rmn de 1h de la evolución del medio de fritura y de los lípidos del alimento 2014. Dirigée par Dr/a. María Dolores Guillén Loren.