ANDREA
MARTINEZ YUSTA
PROFESORADO AGREGADO
Department: Farmacia y Ciencias de los Alimentos
Centre: Facultad de Farmacia
Campus: Araba
Field of knowledge: Ciencias de la Salud
Area: Food Technology
Research group: Grupo PROCAYSEAL - GIC 21/078
Email: andrea.martinez@ehu.eus
Doctor by the Universidad del País Vasco - Euskal Herriko Unibertsitatea with the thesis Proceso de fritura. estudio mediante rmn de 1h de la evolución del medio de fritura y de los lípidos del alimento 2014. Supervised by Dr. María Dolores Guillén Loren.