Data on antimicrobial, barrier, and mechanical properties of biocomposites prepared from carrot pomace and wheat gluten with varied eugenol content

  1. Merino, D.
  2. Bellassi, P.
  3. Morelli, L.
  4. Athanassiou, A.
Revista:
Data in Brief

ISSN: 2352-3409

Año de publicación: 2024

Volumen: 54

Tipo: Artículo de datos

DOI: 10.1016/J.DIB.2024.110490 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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