Aproximación a un diseño de sistema de gestión y control de calidad aplicable a una planta procesadora de patatas fritas

  1. Otegui, I.
  2. Fernández, Adriana
  3. Cid Canda, Concepción
  4. Partearroyo Bilbao, María Aránzazu
Revista:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

ISSN: 0300-5755

Año de publicación: 1997

Número: 279

Páginas: 79-86

Tipo: Artículo

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