Aproximación a un diseño de sistema de gestión y control de calidad aplicable a una planta procesadora de patatas fritas
- Otegui, I.
- Fernández, Adriana
- Cid Canda, Concepción
- Partearroyo Bilbao, María Aránzazu
Journal:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Year of publication: 1997
Issue: 279
Pages: 79-86
Type: Article