Aproximación a un diseño de sistema de gestión y control de calidad aplicable a una planta procesadora de patatas fritas
- Otegui, I.
- Fernández, Adriana
- Cid Canda, Concepción
- Partearroyo Bilbao, María Aránzazu
Aldizkaria:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Argitalpen urtea: 1997
Zenbakia: 279
Orrialdeak: 79-86
Mota: Artikulua