Efecto que el enriquecimiento de aceite de maíz con "alfa" y "gamma" tocoferol provoca en su proceso de digestión bajo condiciones "in vitro"un estudio comparativo
- 1 Grupo Investigación PROCAYSEAL. Tecnología de Alimentos. Facultad de Farmacia. Universidad del País Vasco (UPV/EHU)
- José María Rodríguez Calleja (coord.)
- Jesús Ángel Santos Buelga (coord.)
- Teresa María López Díaz (coord.)
Publisher: Universidad de León
ISBN: 9788497739542
Year of publication: 2019
Pages: 81
Congress: Congreso Junior de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (2. 2019. León)
Type: Conference paper