Near infrared hyperspectral imaging and spectral unmixing methods for evaluation of fiber distribution in enriched pasta

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Revista:
Food Chemistry

ISSN: 1873-7072,  0308-8146

Año de publicación: 2021

Volumen: 343

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2020.128517 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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