Destructive and non-destructive analytical techniques for authentication and composition analyses of foodstuffs

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Revista:
Trends in Food Science and Technology

ISSN: 0924-2244

Año de publicación: 2003

Volumen: 14

Número: 12

Páginas: 489-498

Tipo: Revisión

DOI: 10.1016/J.TIFS.2003.07.005 GOOGLE SCHOLAR

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