Stepwise strategy based on 1H-NMR fingerprinting in combination with chemometrics to determine the content of vegetable oils in olive oil mixtures

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Revista:
Food Chemistry

ISSN: 1873-7072 0308-8146

Año de publicación: 2022

Volumen: 366

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2021.130588 GOOGLE SCHOLAR

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