Algunos aspectos sobre la refrigeración de frutas y hortalizas

  1. Otegui, I.
  2. Sopelana Garay, Patricia
  3. Cid Canda, Concepción
  4. Partearroyo Bilbao, María Aránzazu
Journal:
Alimentación, equipos y tecnología

ISSN: 0212-1689

Year of publication: 1996

Year: 15

Issue: 5

Pages: 67-72

Type: Article

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