The labile lipid fraction of meat: From perceived disease and waste to health and opportunity
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- Aalhus, J.L.
- Rolland, D.C.
- Kramer, J.K.G.
- Dugan, M.E.R.
ISSN: 0309-1740
Año de publicación: 2012
Volumen: 92
Número: 3
Páginas: 210-220
Tipo: Revisión