Breed effect on quality veal production in mountain areas: emphasis on meat fatty acid composition

  1. Aldai, N.
  2. Lavín, P.
  3. Kramer, J.K.G.
  4. Jaroso, R.
  5. Mantecón, A.R.
Revista:
Meat Science

ISSN: 0309-1740

Año de publicación: 2012

Volumen: 92

Número: 4

Páginas: 687-696

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.MEATSCI.2012.06.024 GOOGLE SCHOLAR
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