Effect of slaughter age and feeding system on the neutral and polar lipid composition of horse meat

  1. Belaunzaran, X.
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Zeitschrift:
Animal

ISSN: 1751-732X,  1751-7311

Datum der Publikation: 2018

Ausgabe: 12

Nummer: 2

Seiten: 417-425

Art: Artikel

DOI: 10.1017/S1751731117001689 GOOGLE SCHOLAR lock_openOpen Access editor
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