Case study of a commercial sheep flock under extensive mountain grazing: Pasture derived lipid compounds in milk and cheese

  1. Valdivielso, I.
  2. Bustamante, M.A.
  3. Aldezabal, A.
  4. Amores, G.
  5. Virto, M.
  6. Ruiz De Gordoa, J.C.
  7. De Renobales, M.
  8. Barron, L.J.R.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 1873-7072 0308-8146

Año de publicación: 2016

Volumen: 197

Páginas: 622-633

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2015.10.133 GOOGLE SCHOLAR