Citric acid-incorporated fish gelatin/chitosan composite films

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Revista:
Food Hydrocolloids

ISSN: 0268-005X

Año de publicación: 2019

Volumen: 86

Páginas: 95-103

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODHYD.2018.02.018 GOOGLE SCHOLAR
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