Interference by pectin in protein determination

  1. Alkorta, I.
  2. Llama, M.J.
  3. Serra, J.L.
Revista:
LWT - Food Science and Technology

ISSN: 0023-6438

Año de publicación: 1994

Volumen: 27

Número: 1

Páginas: 39-41

Tipo: Artículo

DOI: 10.1006/FSTL.1994.1009 GOOGLE SCHOLAR
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