β-Transelimination of citrus pectin catalyzed by penicillium italicum pectin lyase in a membrane reactor
- Alkorta, I.
- Garbisu, C.
- Llama, M.J.
- Serra, J.L.
ISSN: 0273-2289, 1559-0291
Año de publicación: 1995
Volumen: 55
Número: 3
Páginas: 249-259
Tipo: Artículo