Characterization of edible oils and lard by fourier transform infrared spectroscopy. Relationships between composition and frequency of concrete bands in the fingerprint region

  1. Guillén, M.D.
  2. Cabo, N.
Revista:
JAOCS, Journal of the American Oil Chemists' Society

ISSN: 0003-021X

Año de publicación: 1997

Volumen: 74

Número: 10

Páginas: 1281-1286

Tipo: Artículo

DOI: 10.1007/S11746-997-0058-4 GOOGLE SCHOLAR
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