Determination of polycyclic aromatic hydrocarbons in commercial liquid smoke flavorings of different compositions by gas chromatography-mass spectrometry

  1. Guillén, M.D.
  2. Sopelana, P.
  3. Partearroyo, M.A.
Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561

Año de publicación: 2000

Volumen: 48

Número: 2

Páginas: 126-131

Tipo: Artículo

DOI: 10.1021/JF9908998 GOOGLE SCHOLAR
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