High resolution 1H nuclear magnetic resonance in the study of edible oils and fats

  1. Guillén, M.D.
  2. Ruiz, A.
Revista:
Trends in Food Science and Technology

ISSN: 0924-2244

Año de publicación: 2001

Volumen: 12

Número: 9

Páginas: 328-338

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/S0924-2244(01)00101-7 GOOGLE SCHOLAR
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