Complexity and uniqueness of the aromatic profile of smoked and unsmoked herreño cheese

  1. Palencia, G.
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Revue:
Molecules

ISSN: 1420-3049

Année de publication: 2014

Volumen: 19

Número: 6

Pages: 7937-7958

Type: Article

DOI: 10.3390/MOLECULES19067937 GOOGLE SCHOLAR lock_openAccès ouvert editor

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