Complexity and uniqueness of the aromatic profile of smoked and unsmoked herreño cheese

  1. Palencia, G.
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  3. Fresno, M.
  4. Sopelana, P.
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Zeitschrift:
Molecules

ISSN: 1420-3049

Datum der Publikation: 2014

Ausgabe: 19

Nummer: 6

Seiten: 7937-7958

Art: Artikel

DOI: 10.3390/MOLECULES19067937 GOOGLE SCHOLAR lock_openOpen Access editor

Ziele für nachhaltige Entwicklung

Datenquelle: Scopus