Formación de películas biológicas en la industria alimentaria.Revisión

  1. Pérez Elortondo, Francisco José
  2. Albisu Aguado, Marta
  3. Casas, C.
  4. Salmerón Egea, Jesús
Aldizkaria:
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional

ISSN: 1082-0132,  1532-1738

Argitalpen urtea: 1999

Alea: 5

Zenbakia: 1

Orrialdeak: 25-30

Mota: Artikulua

DOI: 10.1177/108201329900500102 DIALNET GOOGLE SCHOLAR

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