Análisis sensorial de alimentos. I. Desarrollo del vocabulario descriptivo y uso de referencias específicas
- Pérez Elortondo, Francisco José
- Bárcenas Eguia, P.
Aldizkaria:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Argitalpen urtea: 2000
Zenbakia: 314
Orrialdeak: 23-30
Mota: Artikulua