Análisis sensorial de alimentos. I. Desarrollo del vocabulario descriptivo y uso de referencias específicas
- Pérez Elortondo, Francisco José
- Bárcenas Eguia, P.
Journal:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Year of publication: 2000
Issue: 314
Pages: 23-30
Type: Article