Análisis sensorial en quesos con Denominación de Origen

  1. Albisu Aguado, Marta
  2. Pérez Elortondo, Francisco José
  3. Bárcenas Eguia, P.
Revista:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

ISSN: 0300-5755

Año de publicación: 2000

Número: 309

Páginas: 165-168

Tipo: Artículo

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