Análisis sensorial en quesos con Denominación de Origen
- Albisu Aguado, Marta
- Pérez Elortondo, Francisco José
- Bárcenas Eguia, P.
Aldizkaria:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Argitalpen urtea: 2000
Zenbakia: 309
Orrialdeak: 165-168
Mota: Artikulua