Ensayos hedónicos

  1. F. J. Pérez Elortondo
Libro:
Análisis sensorial de alimentos: métodos y aplicaciones
  1. Ibáñez Moya, Francisco (coord.)
  2. Barcina Angulo, Yolanda (coord.)

Editorial: Springer USA

ISBN: 84-07-00801-X

Año de publicación: 2000

Páginas: 90-109

Tipo: Capítulo de Libro

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