Efecto de diversos preparados enzimáticos comerciales sobre el contenido aromático de vinos tintos de uva Monastrell en la D.O. Jumilla

  1. Salinas Fernández, María Rosario
  2. Pardo, Francisco
  3. Alonso Díaz Marta, Gonzalo L.
  4. Navarro García, Ginés
Liburua:
XVII Jornadas de viticultura y enología de Tierra de Barros: [celebradas en] Almendralejo. 8-12 de mayo de 1995

Argitaletxea: Centro Cultural Santa Ana ; Universidad de Extremadura

ISBN: 84-7930-062-0

Argitalpen urtea: 1996

Orrialdeak: 653-659

Biltzarra: Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros (17. 1995. Almendralejo)

Mota: Biltzar ekarpena

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Datuen iturria: Dialnet