Departamento
Farmacia y Ciencias de los Alimentos
Capítulos de Libro (2) Publicaciones en las que ha participado algún/a investigador/a
2000
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El entorno y las muestras en el análisis sensorial
Análisis sensorial de alimentos: métodos y aplicaciones (Springer USA), pp. 62-72
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Ensayos hedónicos
Análisis sensorial de alimentos: métodos y aplicaciones (Springer USA), pp. 90-109