Proyecto de investigación
Compuestos Fenólicos en Manzanas y Sidras. Relación con el Poder Antioxidante, Pardeamiento, Turbidez, Capacidad de Precipitación y Potencial de Reducción.
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Duración del 25 de diciembre de 2009 al 24 de diciembre de 2011
(24 meses)
Investigadoras/es
IÑAKI
BERREGI ABALDE
Responsable