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Grupos
Investigadoras/es
Resultados
RICARDO
PEREZ OLMOS
Investigador/a en el periodo 1986-2016
Universidad de Córdoba
Córdoba, España
Estás en
Colaboraciones
Universidad de Córdoba
Publicaciones en colaboración con investigadoras/es de Universidad de Córdoba (1)
2008
The roles of pH extraction and colloidal protein solubility in the optimization of spectrophotometric nitrite determination in meat products via response surface methodology
Meat Science, Vol. 80, Núm. 3, pp. 744-752
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UPV/EHU