Proyectos vigentes

  1. Grupo PROCAYSEAL: Procesado Calidad y Seguridad de Alimentos. Centrado en el estudio de la influencia que ejerce el Procesado en distintos aspectos de la Calidad y Seguridad de los Alimentos

    PATRICIA SOPELANA GARAY

  2. Avances en el conocimiento sobre ciertas estrategias para mejorar la calidad y seguridad de aceites de fritura y de alimentos fritos

    ENCARNACION GOICOECHEA OSES, PATRICIA SOPELANA GARAY

Proyectos finalizados

2021

  1. PROCESADO CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA.

    PATRICIA SOPELANA GARAY

2019

  1. Riesgos o beneficios del enriquecimiento de alimentos con compuestos a los que se atribuye capacidad antioxidante y de suplementos de este tipo de compuestos

    MARIA DOLORES GUILLEN LOREN

2018

  1. RIESGOS O BENEFICIOS DEL ENRIQUECIMIENTO DE ALIMENTOS CON COMPUESTOS A LOS QUE SE ATRIBUYE CAPACIDAD ANTIOXIDANTE Y DE SUPLEMENTOS DE ESTE TIPO DE COMPUESTOS COMERCIALIZADOS EN LA CAPV

    MARIA DOLORES GUILLEN LOREN

2016

  1. CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

    MARIA DOLORES GUILLEN LOREN