MARTA MARIA
ALBISU AGUADO
Investigador/a en el periodo 1991-2023
Cristina
Arizcun Biurrun
Publicaciones en las que colabora con Cristina Arizcun Biurrun (1)
1999
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Influence of the starter culture on the microbiological and sensory characteristics of ewe's cheese
Food Microbiology, Vol. 16, Núm. 3, pp. 237-247