MARIA TERESA
DUEÑAS CHASCO
PROFESORADO TITULAR DE UNIVERSIDAD
Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación
Madrid, EspañaPublicaciones en colaboración con investigadoras/es de Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (1)
2013
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Evolution of amino acids and biogenic amines in natural ciders as a function of the year and the manufacture steps
International Journal of Food Science and Technology, Vol. 48, Núm. 2, pp. 375-381