
VICTOR MANUEL
RODRIGUEZ RIVERA
PROFESORADO TITULAR DE UNIVERSIDAD
Publications (19) VICTOR MANUEL RODRIGUEZ RIVERA publications
2020
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Consumo de frutas y hortalizas en niños ¿es posible modificar hábitos alimenticios?
Revista internacional de los estudios vascos = Eusko ikaskuntzen nazioarteko aldizkaria = Revue internationale des ètudes basques = International journal on Basque studies, RIEV, Vol. 65, Núm. 1, pp. 134-179
2017
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Efectividad de un programa de intervención para la promoción del consumo de fruta y verdura en población infantil
Revista Espanola de Nutricion Humana y Dietetica, Vol. 21, pp. 46-47
2015
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Estrategia de marketing de alimentos
ACTA/CL: revista de la Asociación de Científicos y Tecnólogos de Alimentos de Castilla y León, Núm. 57, pp. 18-21
2014
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Validación de un nuevo registro alimentario precodificado
Revista española de nutrición humana y dietética, Vol. 18, Núm. 3, pp. 118-126
2013
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COOPERATIVE ACTIVE LEARNING METHODOLOGY TO DEVELOP CROSS-CURRICULAR SKILLS: TRANSFERRING KNOWLEDGE ABOUT HEALTHY DIET AND NUTRITION FROM THE UNIVERSITY TO THE SOCIAL SCENE
EDULEARN13: 5TH INTERNATIONAL CONFERENCE ON EDUCATION AND NEW LEARNING TECHNOLOGIES
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Declaraciones nutricionales y de propiedades saludables, ¿�una nueva esperanza� o �el imperio contraataca�?
Revista española de nutrición humana y dietética, Vol. 17, Núm. 4, pp. 137-138
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Nutritional and health claims, "a new hope" or "the empire strikes back"?
Revista Espanola de Nutricion Humana y Dietetica, Vol. 17, Núm. 4, pp. 137-138
2011
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Efectos tóxicos del alcohol: cirrosis hepática
Fundamentos de nutrición y dietética: bases metodológicas y aplicaciones (Editorial Médica Panamericana), pp. 213-216
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Evaluación del crecimiento en la infancia y la adolescencia
Fundamentos de nutrición y dietética: bases metodológicas y aplicaciones (Editorial Médica Panamericana), pp. 231-246
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Proteómica: técnicas de electroforesis y Western-Blot
Fundamentos de nutrición y dietética: bases metodológicas y aplicaciones (Editorial Médica Panamericana), pp. 385-390
2010
2008
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Bases de la alimentación humana
La Coruña : Netbiblo, D.L.2008
2007
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Elikagaiak, elikadura eta dietetika
Udako Euskal Unibertsitatea, UEU = Universidad Vasca de Verano
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Giza nutrizioaren eta dietetikaren oinarriak
Usurbil (Guipúzcoa) : Elhuyar, 2007
2006
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Bromatologia
Usurbil (Guipúzcoa) : Elhuyar, 2006
2003
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Nutrición e hipercolesterolemia
Alimentos y nutrición en la práctica sanitaria (Díaz de Santos), pp. 345-357