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MARIA ICIAR
MARTINEZ GALARZA
VISITANTE IKERBASQUE
XABIER
LECUBE ITURRIOZ
PROFESORADO SUSTITUTO
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Colaboraciones
XABIER LECUBE ITURRIOZ
Publicaciones en las que colabora con XABIER LECUBE ITURRIOZ (1)
2016
Comparative study of muscle proteins in relation to the development of yake in three tropical tuna species yellowfin (Thunnus albacares), big eye (Thunnus obesus) and skipjack (Katsuwonus pelamis)
Food Chemistry, Vol. 201, pp. 284-291
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UPV/EHU