IRATXE
ZARANDONA RODRIGUEZ
INVESTIGADOR/A DOCTOR/A
Instituto de Investigación Sanitaria Biodonostia
San Sebastián, EspañaPublicaciones en colaboración con investigadoras/es de Instituto de Investigación Sanitaria Biodonostia (1)
2021
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The versatility of collagen and chitosan: From food to biomedical applications
Food Hydrocolloids, Vol. 116